绿豆糕的做法教程（绿豆糕不用买，在家做，清凉解暑）
炎热的夏天就要到了，绿豆成了家里必备的一种食材，每天煮一锅绿豆汤，香香甜甜的，清爽下火还好喝，是解暑的佳品。绿豆可比那些冷饮冰淇淋好多了，最起码它有着丰富的营养，怎么吃都不会造成肠胃不舒服。
绿豆的吃法有很多，除了煮绿豆汤以外，咱们还可以做成一道小甜品，就是绿豆糕，口感粉糯，味道香甜，一小块一小块的特别的精致好看，不管是大人还是小孩子，看到了都特别的有食欲。
甜品店里的绿豆糕，卖的价格都有点小贵，几十块钱只有几块，买回来全家还解不了馋，反正绿豆糕的做法也不难，咱们不妨试着在家里做，成本只要几块钱，做好的绿豆糕不输买的，清凉解暑，顺滑爽口。
绿豆糕的做法：
1、准备适量的绿豆，用清水淘洗干净，然后放在盆里，倒入适量的清水浸泡12个小时左右。
2、这个时候，我们就要费尽心思地去掉绿豆的外皮，再次冲洗干净，然后放在大碗里。
3、锅内添冷水，把绿豆放入蒸笼里，大火加热烧开，继续蒸30-40分钟，等到绿豆软烂。
4、取出绿豆放在碗里，捣成细腻一些的绿豆泥，然后准备适量的红豆沙放在小碗里。
5、准备干净的平底锅，放入适量的玉米油和黄油，小火慢慢加热，直到黄油全部融化。
6、然后倒入绿豆泥，撒入适量的白砂糖，不停放翻拌均匀，炒到绿豆泥成团时，就可以取出自然晾凉了。
7、戴一次性手套，取适量的绿豆泥放在手心里，团成面皮，不需要太薄，然后填入适量的红豆沙，最后收口，放在容器里，按压出四角形状就可以了。
