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正宗麻辣鸭腿的做法(教你香辣鸭腿家常做法)

1、鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。



2、 今天刘嫂就来分享一下“香辣鸭腿”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。


3、下面开始介绍所需要的食材:

鸭腿、八角、自制辣酱、生姜、干辣椒、丁香、香叶、桂皮、小茴香



4、先把鸭腿用刀斩成块,生姜切片,切好的鸭腿放入盆中,加入姜片、自制辣酱、丁香、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香,加入生抽、料酒、海鲜酱,用手抓匀,腌制两个小时


5、另起油锅,把腌制好的鸭腿下锅翻炒,炒到出油时,加入一勺盐、一大碗凉水,大火烧开,用小火慢煮30分钟,这样烧的鸭腿更加鲜美入味,汤汁收浓时,加入白糖翻炒均匀即可装盘。一盘色香味俱全的香辣鸭腿就做好了


6、凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益



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