淡奶油做冰淇淋家庭简单做法（天气这么热，来做冰淇淋吧~）
好多同学问我：怎么样快速消耗掉淡奶油啊？？
要说消耗淡奶油，最快的当然是制作冰淇淋啦。
做好的冰淇淋，只要保证制作过程的干净以及容器的干净卫生，那么放冰箱密封冷冻能保存长达数月的时间，想吃的时候随时吃。
今天是一个冰淇淋的合集，这里介绍的是最传统的乳脂冰淇淋的做法（它需要在冷冻过程中搅打），同时还介绍了多种口味的衍生配方（请一定翻到食谱末尾部分哈）。
可以说，有了这个食谱，每年的冰淇淋都可以自己搞定了，而且不重样哦！
基础冰淇淋配方
蛋黄2个，细砂糖100克，牛奶360克，盐0.5克，冷的淡奶油（约35%脂肪含量）160克
制作过程
①使用冰淇淋机。
②如果没有冰淇淋机。
这里很重要，要认真看哦：
使用冰淇淋机刚搅拌好的软冰淇淋
草莓冰淇淋
蛋黄2个，细砂糖100克，牛奶270克，盐0.5克，冷的淡奶油（约35%脂肪含量）160克，新鲜草莓200克+细砂糖50克。
将200克草莓与50克细砂糖用破壁机或食品料理机打成草莓果泥。将草莓果泥加入做好的冰淇淋液中，并搅拌均匀。
芒果冰淇淋
蛋黄2个，细砂糖100克，牛奶270克，盐0.5克，冷的淡奶油（约35%脂肪含量）160克，芒果果肉200克+柠檬汁15克+细砂糖25克
将200克芒果肉、15克柠檬汁、25克细砂糖混合搅打成芒果果泥。将芒果果泥加入做好的冰淇淋液中。
芒果冰淇淋
巧克力冰淇淋
蛋黄2个，细砂糖65克，牛奶320克，盐0.5克，冷的淡奶油（约35%脂肪含量）120克，黑巧克力（58%可可含量）80克
将80克黑巧克力（58%左右可可含量最佳）切碎并隔水加热搅拌融化成巧克力液。将巧克力液加入到做好的冰淇淋液中，并彻底拌匀（趁冰淇淋液温热时加入）。
香草冰淇淋
在基础冰淇淋配方中加入2.5ml香草精。香草精可以在制作冰淇淋的任意一个步骤添加进去。
抹茶冰淇淋
蛋黄2个，细砂糖100克，牛奶360克，盐0.5克，冷的淡奶油（约35%脂肪含量）160克，抹茶粉10克
将抹茶粉提前加入少量牛奶混合（用小号打蛋器或者均质棒充分搅拌，使抹茶粉和牛奶混合均匀），然后加入剩下的牛奶。将得到的抹茶牛奶按照基础冰淇淋的制作步骤进行制作即可。
抹茶冰淇淋
天然香草冰淇淋
在基础冰淇淋配方中加入5cm的香草豆荚。香草豆荚对半剖开，刮出香草籽。连壳带籽一起加入牛奶中一起煮沸即可。之后在过筛的步骤中将香草壳筛出不用。
咖啡冰淇淋
在基础冰淇淋配方中加入6-8克纯速溶咖啡粉（做好冰淇淋液以后，趁热加入速溶咖啡粉，并搅拌至咖啡粉溶解即可）。可根据个人喜好调整咖啡粉用量。
☆使用纯速溶咖啡粉，而不是加了糖和伴侣的速溶咖啡粉。
此外，我们还可以在基础冰淇淋配方中加入一些果料（如碧根果仁、用朗姆酒浸泡过的葡萄干）、巧克力豆、曲奇碎等，来创造更丰富口感的冰淇淋。
在冰淇淋里加入巧克力豆或其他果料来创造更丰富的口味
