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白粥的做法大全米与水比例(煮好一碗白粥需要3步,才发现我的方法是错的)

用料:大米、水

- step 1 -

简单和容易的自制日本白粥。只需要水和米。配以葱,紫菜作装饰,这道家常舒适的菜必定会为你带来营养和凉爽的感觉。 首先,我们要按照1:5的水对米的比例来煮。今天,我用50克的米煮粥,那我们就需要250克的水。

- step 2 -

用水冲洗干净米,重复直到水流清澈为止,然后再倒入清水,浸泡至少30分钟,30分钟后将水排干。

- step 3 -

然后将250毫升水倒入锅中,盖好锅,用高火煮沸。

- step 4 -

沸腾时,调小火,然后打开盖子,用汤匙轻轻搅拌一次,确保米饭没有粘在锅底。再盖上锅盖,将米饭煮30分钟,在这段时间里,不需要打开锅盖搅拌,这样才能保持米粒的形状。30分钟后,关火,先不用开盖,直接焖10分钟,米粒就会变软变稠了。

总结:

  1. 米水洗清澈为止,然后倒水浸泡30分钟。

  2. 煮沸后用勺子搅拌,确保不粘锅。

  3. 盖上锅盖煮30分钟,这过程不用开盖,等30分钟后关火焖10分钟即可。


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